Benefícios de marinar e esfregar frango
Marinar e esfregar o frango pode adicionar um sabor incrível à carne. Ao usar uma marinada ou esfregar, você pode garantir que seu frango fique cheio de sabor de dentro para fora. As propriedades ácidas das marinadas ajudam a amaciar a carne, para que fique perfeitamente suculenta e suculenta depois de grelhada. Os esfregões são ótimos para adicionar uma crosta saborosa na parte externa do frango, o que lhe dará textura e crocância adicionais. As marinadas também ajudam a manter a carne úmida durante o cozimento, evitando que o frango fique seco e cozido demais. Adicionar marinadas ou temperos ao seu frango grelhado o levará do comum ao extraordinário em pouco tempo!
Receitas clássicas de marinada e fricção
Se você está procurando uma marinada ou fricção clássica, há muitas receitas para escolher. Para uma marinada tradicional, experimente misturar azeite, alho, suco de limão e ervas como alecrim e tomilho. Esta combinação é o equilíbrio perfeito entre sabores salgados e azedos. Para um dry rub clássico, combine partes iguais de páprica e açúcar mascavo com alho em pó, cebola em pó, sal marinho e pimenta-do-reino. Essa combinação dará ao seu frango grelhado um sabor irresistível de defumado. Qualquer que seja a marinada ou fricção que você usar, deixe-a na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de grelhar. Isso ajudará os sabores a penetrarem no frango.
